طبق لحم مسلوق بالتوابل والبهارات

**Admin** الجمعة يناير 29, 2010 1:19 pm

طبق لحم مسلوق بالتوابل والبهارات

صورة الطبق:

طبق لحم مسلوق بالتوابل والبهارات %20%D9%84%D8%AD%D9%85%20%D9%85%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%A7%D8%A8%D9%84%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1_0

المقادير:

4كوب ماء
كميه مناسبه من الملح والفلفل الأسود(ملعقه ضغيره)
400جرام لحم خالي تماما من العظم او الدهون
4بصله كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
2جزره كبيره يتم بشرها شرائح رفيعه
كميه مناسبه من الزعتر والتوابل والبهارات المرغوب فيها
ورق غار تباع في السوبر ماركت لإضفاء نكهة طيبه
كميه مناسبه من البقدونس والشبت والكرات

الطريقة:
ضع الماء في اناء ونتركه حتى يغلي
يتم وضع اللحم في الإناء بعد تقطيعه الى اربعة شرائح متساويه(كل شريحه حوالي100جرام)
ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء أولا بأول
بعد حوالي 15دقيقه تضاف البصله المحشوه بالقرنفل والجزر والكرات وباقي المقادير و شرائح اللحمة ونتركها على نار هادئه لمدة15دقيقه او حتى نضج كل المكونات
عند تشرب الخضروات والتوابل والبهارات بالمرقه يتم وضع اللحم المسلوق بالتوابل والبهارات في أربعة أطباق وبكميات متساويه