شوربة السمك بالكرفس

**Admin** الجمعة يناير 29, 2010 1:13 pm

شوربة السمك بالكرفس

صورة الطبق:
شوربة السمك بالكرفس %20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%81%D8%B3

المقادير:
نصف كيلو أسماك طازجه(من النوع المستخدم في الطبق الرئيسي)
3كوب ماء
4فروع كرفس مقطعه قطعا صغيره.
ورق غار
كميات مناسبه من التوابل والبهارات والملح والفلفل حسب الرغبه

الطريقة:

الطريقه:
يتم غلي الماء أولا ثم وضع السمك او مرقة السمك الجاهزه وباقي المقادير على نار متوسطة لمدة ربع ساعه
يتم نزع الريم كلما ظهر
يصفى السائل الناتج ويقدم كشوربه

ملحوظه...........
ممن الممكن ترمك شوربة السمك بالكرفس قبل التصفيه حتى تبرد ثم ضرب الكميات كلها في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين وعندها ترتفع قيمةالدهون المعطاة الى5جرامات وتزيد السعرات الحراريه لتصل الى150سعرا حراريا وعندها يمكن الاستغناء عن الطبق الرئيسي والاكتفاء بالشوربه وطبق السلطه